Cara Membuat Telur Dadar Padang yang Lezat dan Gurih

 

Telur dadar Padang adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatra Barat. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan rempah-rempah yang khas.

A. Manfaat Telur

1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi:

Telur merupakan sumber protein yang sangat baik dan merupakan standar emas untuk membandingkan kualitas protein makanan lainnya. Protein penting untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan jaringan tubuh.

2. Kandungan Vitamin dan Mineral:

Telur mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin B kompleks (B2, B6, B12), vitamin D, vitamin E, kolin, zat besi, fosfor, dan selenium.

3. Meningkatkan Kesehatan Otak:

Kandungan kolin dalam telur dapat membantu membentuk struktur sel otak dan meningkatkan fungsi otak serta memori.

4. Meningkatkan Kesehatan Mata:

Telur mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya matahari dan usia, serta mengurangi risiko penyakit mata terkait usia.

5. Mendukung Kesehatan Tulang:

Telur mengandung vitamin D, fosfor, dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

6. Menjaga Kesehatan Kulit:

Kandungan vitamin E dan selenium dalam telur dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan berkilau.

7. Menyediakan Energi:

Telur mengandung lemak sehat dan energi yang dapat membantu memenuhi kebutuhan energi harian.

8. Mengatur Kolesterol:

Meskipun telur mengandung kolesterol, penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi telur dengan bijak tidak berkontribusi secara signifikan pada kolesterol darah dan dapat meningkatkan kolesterol "baik" (HDL).

9. Membantu dalam Menurunkan Berat Badan:

Telur bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama karena kandungan proteinnya yang tinggi, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan mempermudah program penurunan berat badan.

B. Cara Membuat Telur Dadar Padang

Bahan-bahan:

  • Telur ayam (5-6 butir)
  • Bawang merah (5-6 siung, diiris halus)
  • Bawang putih (3-4 siung, diiris halus)
  • Cabai merah besar (2-3 buah, diiris halus)
  • Cabai hijau besar (2-3 buah, diiris halus)
  • Daun bawang (secukupnya, diiris halus)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya, opsional)
  • Minyak goreng (3-4 sendok makan)
  • Air (1-2 sendok makan)

Langkah-langkah:

  • Siapkan Bahan

Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat telur dadar Padang.

  • Kocok Telur

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok dengan garpu hingga rata.

  • Campur Bahan

Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan daun bawang ke dalam telur yang telah dikocok. Aduk rata.

  • Tambahkan Garam dan Gula

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya ke dalam adonan telur. Aduk kembali hingga merata.

  • Panaskan Minyak

Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.

  • Tuang Adonan Telur

Tuang adonan telur ke dalam wajan panas. Ratakan adonan dengan sendok agar telur terdistribusi merata.

  • Panggang Telur

Biarkan telur dadar matang di satu sisi dengan api sedang hingga warna bawahnya kecokelatan.

  • Balik Telur

Balik telur dadar menggunakan spatula, panggang sebentar hingga matang sempurna.

  • Sajikan

Angkat telur dadar Padang dan sajikan di atas piring. Telur dadar Padang siap dinikmati sebagai hidangan utama atau pelengkap nasi.

 

Nikmati telur dadar Padang yang lezat dan gurih bersama keluarga atau teman-teman Anda! Selamat mencoba!

Chef Arafi

Chef Arafi is a collection of Indonesian food recipes and international food recipes

1 Komentar

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak